Pivo. Pro Čecha je to stejně svaté slovo, jako pro, dejme tomu, Angličana čaj anebo pro Ira whiskey. Každý národ má svou určitou věc, která je charakteristická jen pro něj. Nějakou ikonu, která je hned rozpoznatelná na celém světě. Pro Česko je to pivo.
Roadtrip okolo Kréty se nám pomalu krátí, ale my víme, že i tak nám Kréta ještě neodkryla všechna svá kouzla. Tentokrát jsme jeli objevovat perly jihozápadní a západní Kréty. A bylo co objevovat.
Předešlý den se přírodně moc nevyznamenal. Pevně jsme proto doufali, že tento den bude jiný, výjimečný. A nezmýlili jsme se. Kdo má rád vodu, tak tento den bude jedním z jeho nejoblíbenějších. Pláže, řeky, zátoky, jezera, to všechno nabízí střední Kréta.
První ráno na Krétě, první kilometry před námi a ve mně se mísí očekávání s obavami. Obavami, jestli dovolená na Krétě bude to pravé ořechové, nebo budu odjíždět se smíšenými pocity. V tuto chvíli jsem neměla ponětí, kolik překvapení mně během deseti dnů čeká.
Ráda zkouším restaurace, které jsou něčím výjimečné. Ať už se jedná o typ kuchyně, styl podávání a nebo i prostředí. A i dnešní restaurace, Old Armenia, je opravdu výjimečná hlavně tím, že je v Praze a okolí naprosto jedinečná pro svůj typ kuchyně, a to konkrétně arménskou.
Jan Punčochář vlastní restauraci na pražské Babě, která nese název U Matěje. Je známý svou láskou k české kuchyni, a tak není divu, že se ji ve své restauraci věnuje naplno. Restaurace se nachází v Hendlově dvoře přímo u kostela sv. Matěje.
V Loděnici, která se nachází asi 20 minut západně od Prahy, je restaurace Ve Století. Přetvořený areál tamního statku poskytuje zázemí nejen restauraci, ale také penzionu s možností uspořádání konferencí. To všechno v kulisách jako vystřižených z venkovského statku 19. století.
Mé oko padlo na Bar & Brasserie Farm Table v Klecanech severně od Prahy. Je to sice už delší dobu, co jsme do této restaurace zavítali a vím, že se menu za tu dobu změnilo, ale to je přesně to, oč tu běží.