Jan Punčochář vlastní restauraci na pražské Babě, která nese název U Matěje. Je známý svou láskou k české kuchyni, a tak není divu, že se ji ve své restauraci věnuje naplno. Restaurace se nachází v Hendlově dvoře přímo u kostela sv. Matěje.
V Loděnici, která se nachází asi 20 minut západně od Prahy, je restaurace Ve Století. Přetvořený areál tamního statku poskytuje zázemí nejen restauraci, ale také penzionu s možností uspořádání konferencí. To všechno v kulisách jako vystřižených z venkovského statku 19. století.
Mé oko padlo na Bar & Brasserie Farm Table v Klecanech severně od Prahy. Je to sice už delší dobu, co jsme do této restaurace zavítali a vím, že se menu za tu dobu změnilo, ale to je přesně to, oč tu běží.